在甘肃省平凉市崇信县，古老的窑洞正焕发新生。当地创新探索“窑洞生态养牛”模式，让废弃窑洞变成群众增收的“金窝窝”。
航拍黄寨镇甘庄村的窑洞养牛示范点。人民网记者 焦隆摄
清晨，崇信县黄寨镇甘庄村的窑洞养牛示范点内，改造一新的牛舍里，一头头平凉红牛毛色光亮、体态健硕。“利用农闲时间来这儿工作，每月能挣4000元，还不耽误照顾家里。”村民吴进喜一边清理牛舍一边说。
在黄寨镇甘庄村，改造一新的窑洞牛舍。人民网记者 焦隆摄
黄寨镇甘庄村的窑洞牛舍前，一头头平凉红牛毛色光亮、体态健硕。人民网记者 米媛摄
“窑洞背风向阳、冬暖夏凉，牛少生病、上膘快！”甘庄村党总支书记候卓指着整齐的牛舍介绍，“相比传统牛舍，窑洞养牛出栏能提前60天。”这种“去残垣、留乡愁”的特色养殖模式，不仅降低了养殖成本，还形成了“牛粪肥田、秸秆喂牛”的生态闭环，真正实现了“变废为宝”。
“政府补贴实打实——养一头基础母牛补1000元，窑洞养殖再补500元，见犊补母再补1500元”，候卓补充道。
目前，崇信县已建成窑洞养牛示范点15个、示范带7条，改造窑洞1700孔，窑内存栏平凉红牛超5500头。全县牛饲养量达8.76万头、产值4.84亿元，更带动超3000人就近就业，年户均增收5300元。
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